La Carte.

48% Riesling, 49% Pinot Blanc, 3% Auxerrois (Rosé : 100% Pinot Noir)

Chardonnay, Pinot Blanc

Riesling, Chardonnay, Pinot Noir

Vibrant · Généreux · Séduisant. 30-40% Pinot Meunier, 30-40% Pinot Noir, 20-30% Chardonnay

Spontané · Radieux · Attirant. 30-40% Pinot Meunier, 40-50% Pinot Noir, 10-20% Chardonnay

Harmonieux en bouche, le vin se révèle délicat, laissant apparaître de savoureuses touches fruitées et mielleuses. 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

En bouche, un vin puissant, d’une belle vivacité, à la bulle fine et agréable. Il s’accorde bien avec le porc, les poissons gras ou les fruits de mer.

Or jaune, mousse très fine et persistante, nez élégant, légèrement brioché. Très typé Chardonnay. Bouche ronde et vineuse, sans brutalité. Finale fraîche et progressive avec une pointe citronnée. Un grand potentiel.

Ce spritz est élaboré à partir du vin effervescent argentin, assemblé à un macérat d’extraits naturels d’écorces d’oranges, d’herbes et d’épices.

Marcello · Vini Ariola

Vin rouge légèrement mousseux à la robe rouge violacée intense. Le bouquet de ce Lambrusco est intense, persistant et très riche en fruits (framboise).

Krier Welbes · 2023

Dans sa robe d’or pâle, ce Riesling s’ouvre au nez sur des notes minérales avec une pointe fumée. En bouche, il est harmonieux avec une acidité croquante et une finale longue pleine de fraîcheur.

Claude Bentz · 2023

Belle robe jaune aux reflets verts étincelants. Au nez, des senteurs de fleur blanche, d’agrumes, de citron vert, de mirabelle, de raisins séchés avec des notes de noisette et de datte. Accompagnera aisément des poissons ou du fromage en fin de repas.

Krier Welbes · 2022

Tout en puissance dans sa robe d’or soutenue, ce Pinot Gris dévoile un nez de fruits exotiques, de vanille et d’épices douces. En bouche, cette puissance s’exprime par une chaleureuse douceur très agréable et une finesse acide qui structure merveilleusement bien le vin.

Claude Bentz · 2022

Robe de couleur jaune aux reflets verts. Nez intense aux arômes de nougat, de fruits frais, de figue fraîche et de pêche de vigne, de senteurs de raisins bien mûrs et de saveurs épicées. Bouche aussi complète que le nez, rafraîchissante sans être lourde.

Duhr Frères · 2023

Robe d'or soutenu. Nez de fruits jaunes mûrs, d'amande et de noisette. La bouche est ronde et onctueuse, patinée par l'élevage, avec une finale généreuse.

Gales · 2022

Robe or clair. Nez d'agrumes et de fleurs blanches, avec une touche discrète de vanille. La bouche est tendue et minérale, d'une belle fraîcheur, sur une finale presque saline.

Duhr Frères · 2023

Robe or, disque cristallin, aspect brillant. Nez expressif sur des notes vanillées. En bouche, arômes d’amande et de noisette, très expressif et onctueux, tout en gardant une belle fraîcheur.

Clos des Rochers · 2022

Claude Bentz · 2023

Vignum

Nez délicat de poire et fruits blancs, épices subtiles et belle minéralité. Attaque douce, évolution sur fruits secs puis finale longue et persistante. Accords : volailles, poissons en sauce, fromages frais.

Abi Duhr · 2020

Abi Duhr, installé à Grevenmacher, est sans conteste le plus grand des vignerons de ce petit pays. Le millésime est riche, concentré, et très loin des vins de table qui sont produits d’habitude avec le Pinot blanc.

Duhr Frères · 2022

Clos des Rochers · 2023

Domaine Kox · 2017

Il s’agit de la version moderne d’un vin orange : une macération pelliculaire courte de raisins d’un Pinot Blanc en cuve inox. Un vin sec d’une couleur claire, au nez très intense de divers arômes fruités, bien savoureux et exceptionnel. Le côté fumé de ce vin s’associe parfaitement aux plats de fromages.

2024

Issue d’un assemblage des cépages Auxerrois & Pinot Blanc. Cette cuvée privilégie l’harmonie des saveurs en alliant le fruité de l’Auxerrois, la fraîcheur du Pinot Blanc & la touche exotique du Gewürztraminer.

Domaine Schram · 2022

Nez de toffee et de cerise. Un vin rouge frais assez fruité qui va très bien sur la viande.

Clos des Rochers · 2023

Cerises, griottes, framboises et une touche de bois vous enchanteront le palais. Ce Pinot Noir délicat ira à ravir avec les viandes rouges, une volaille ou un fromage.

Domaine Vinsmoselle · 2019

Robe rubis claire. Nez expressif de petits fruits rouges (cerise, framboise) avec légères notes épicées et boisé discret. Bouche équilibrée, tanins fins et bonne acidité, finale fruitée et élégante. Accord : viandes rouges légères, volailles rôties, gibier à plumes.

Duhr Frères · 2022

Robe rouge, brillante et profonde. Le nez dégage des arômes de fruits rouges frais, des notes de violette et de bois.

Krier Welbes · 2019

Un côté épicé qui surprend, et qui laisse à penser que ce vin est issu d’une région plus au sud. Profond, élégant, belles notes de cerises bien mûres, touche de chêne et même légèrement réglissée.

Krier Welbes · 2023

De couleur rose saumonée, ce rosé est issu d’une macération pelliculaire d’une fantastique vendange de Pinot Gris. Son nez de coing confituré et de fruit de la passion laisse apparaître une bouche équilibrée avec une attaque douce et légèrement croquante évoluant vers une chaleur finale enveloppante.

2024

Au nez, il dégage des notes délicates fruitées telles que la pêche blanche, le fruit physalis & la groseille à maquereau.

Domaine Schram · 2021

Un rosé agréable pour les soirées chaudes. Ce vin est désaltérant, ni trop acide ni trop doux. Il présente des arômes de fruits des bois.

Gentil · Famille Hugel · 2023

Sec, il est l’introduction idéale aux vins d’Alsace. Il combine la finesse du Riesling, la richesse du Pinot Gris et le fruité des cépages Gewurztraminer et Muscat avec la fraîcheur des Pinot Blanc et Sylvaner. Toute l’Alsace dans un verre.

Château Thivin · Marguerite · 2021

Belle couleur claire et élégante, nez tout en finesse, arômes de fleurs blanches et d’agrumes, bouche très ronde et complexe.

Croix des Bouquets · Dourthe · 2022

Paré d’une robe jaune d’or, il offre un bouquet complexe avec des notes de pamplemousse et d’acacia. Des saveurs subtiles, fruitées et florales se révèlent en bouche et se conjuguent à une belle acidité.

Aux Bouthières · Domaine du Roc des Boutires · 2022

Ce vin offre un bouquet complexe de poire, de citron Meyer, de pain frais, de muscade et d’abricot. Mi-corsé à corsé, élégamment texturé et incisif, il est brillant et bien équilibré, avec une profondeur discrète et une finale pénétrante, délicatement saline.

Lionel Faury · 2021

Nez expressif et délicat d’acacia et chèvrefeuille soutenus par les touches d’amande et de noisette de la Marsanne. Les notes délicates d’aubépine, de thé vert ou de miel de fleurs découlent de la Roussanne. Bouche toute en subtilité, structurée et droite, profonde et dotée d’une belle amplitude.

Chignin Bergeron · 2020

Un vin vivant, riche et opulent, gourmand sur des notes d’agrumes. Facile à boire, tout en fraîcheur aromatique, avec une pointe de notes minérales en fin de bouche.

Lionel Osmin · 2023

Nez explosif avec notes d’agrumes typiques du Sauvignon Blanc et des fruits exotiques frais provenant du Gros Manseng. On retrouve ces arômes en bouche, avec une pointe d’ananas et de vanille bourbon.

La Chapelle · Chardonnay · 2024

Vin blanc caractérisé par sa fraîcheur et ses notes aromatiques de fruits jaunes (pêche) et de fleurs blanches.

Réserve · Caves Willm · 2023

Sa robe est rosée. Au nez, on perçoit des notes très fruitées, de kirsch et de groseille. En bouche, l’attaque est franche ; on retrouve les arômes de fruits rouges. C’est un vin d’une belle fraîcheur et bien structuré.

Joseph Drouhin · 2022

Un Saint-Amour bien reconnaissable, intensément fruité. Le style Joseph Drouhin allie équilibre, harmonie et caractère, pour un plaisir d’une richesse infinie.

Les Chaponnières · Famille Jacqueson · 2022

Ce vin élaboré à partir de Pinot Noir est un vin rouge de Bourgogne gourmand et raffiné. Ses arômes intenses de fruits rouges et ses notes épicées le rendent savoureux.

Domaine Simon Bize · 2022

Le nez exhale des arômes de fruits rouges, comme la cerise, le cassis et la framboise ; l’aération révèle des notes de violette, ainsi que des arômes de cuir et de réglisse. En bouche, son attaque est souple, la matière est dense et ronde, les tanins sont fins, bien fondus et solides ; la finale est douce sur des notes de fruits rouges et de réglisse.

Philippe Pacalet · 2020

Rond et structuré, il est équilibré et consensuel. Son côté fruité et gourmand associé à une belle structure tannique et minérale lui donne une forme charnue et complexe.

Benoit Girardin · 2022

Doté d’une robe rouge profonde et brillante, ce Pinot Noir offre un nez séduisant de fruits rouges frais comme la cerise et la fraise.

Côte d’Or · Cyprien Arlaud · 2021

Son nez fruité est particulièrement plaisant, révélant des nuances de cerise noire agrémentées d’une touche épicée.

La Croisée · Domaine de la Cotelleraie · 2022

Vin ample, gourmand, charnu, avec des tanins présents mais agréables. Un Saint-Nicolas de Bourgueil avec de la matière, du corps et du fruit.

Château du Trignon · Vignobles du Trignon · 2022

Rubis intense, fraise, groseille, airelle. Attaque souple, bouche équilibrée. Vin tendre et friand.

Les Launes · Delas Frères · 2023

Robe grenat foncé. Son nez, fruité, est marqué par de forts arômes de prune, de cassis et de violette. Ce vin est ample et rond en bouche, présentant une structure tannique puissante. Parfait sur des gibiers, grillades, et tout type de mets cuisinés en sauce.

Domaine du Vieux Lazaret · Famille Quiot · 2023

Robe grenat profond. Notes de cerise rouge, prune et myrtille complétées par de la violette et des roses séchées. Longue finale avec de la rondeur et de la douceur.

La Ferme Du Mont · Jugunda · 2022

Le grenache de vieilles vignes en majesté : nez de garrigue, de mûre et de poivre. La bouche est ample et chaleureuse, aux tanins mûrs, portée par une longue finale épicée.

Château du Trignon · Vignobles du Trignon · 2022

Fruits rouges et noirs croquants, une pointe de réglisse et de poivre. La bouche est souple et gourmande, plus fraîche que son voisin de Gigondas, avec une finale nette.

Les Granges Tissot · Denis & Didier · 2020

Robe rouge pourpre aux reflets violines. Le nez s’exprime par des notes de mûres, poivre vert et sous-bois. Sa bouche est soutenue et légèrement tannique. Idéal pour accompagner un pot au feu, du boeuf, du gibier ou du fromage Savoyard.

Syrah · Les Clefs de Terre Dieu · 2021

Nez complexe mêlant des notes fruitées, florales et épicées. Bouche ample et fraîche aux arômes d’écorces d’agrumes et de réglisse, avec des tanins soyeux et une finale cacaotée.

Château Paradis « Terre des Anges » · Thieblin · 2018

La robe est d’un pourpre profond. Au nez, il exprime des notes de réglisse, de fruits rouges (mûre, cerise) avec une pointe minérale et torréfiée. La bouche harmonieuse associe rondeur et finesse avec une belle structure tannique. La finale, très longue, oscille entre la minéralité et un fruité très intense. S’accorde avec des viandes rouges prononcées en goût.

Dernières Terres · Les Davids · 2020

Cet assemblage, à la robe profonde aux nuances violacées, présente une palette aromatique intense et complexe où se mêlent les arômes de fruits rouges, de poivre et un boisé subtil.

Le Clos du Notaire · 2020

Cuvée tradition de la propriété, ce vin exalte des arômes de fruits noirs révélant toute la rondeur du Merlot et la subtile tannicité du Cabernet. Les arômes oscillent entre le croquant, le fumé et l’épicé et en font un vin de caractère. La bouche est ample, la finale est élégante avec une pointe de fermeté bien ajustée.

Château Porte Chic · Jean-Louis Trocard · 2021

Le nez présente des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs. Des notes relativement épicées se dévoilent ensuite, avec de délicates notes florales de violette et de rose.

La Fleur de Haut-Bages · Claire Villars-Lurton · 2019

Le nez dévoile une corbeille de fruits noirs et rouges avec des fines notes florales. La bouche est puissante et équilibrée.

Classico Superiore · Monte del Frá · 2021

Vin structuré et élégant avec des arômes attrayants de prune cuite, de cerise noire et de cannelle. La bouche, à la fois concentrée et lisse, mêle la mûre luxuriante, le poivre blanc et la cannelle.

Classico · Monte del Frá · 2018

Très élégant et bien équilibré avec des tanins de velours. Il est robuste, complexe, volumineux, généreux et austère. À déguster avec du gibier rôti, du thon cru, ainsi qu’avec des fromages piquants et de caractère.

Paolo Scavino · 2018

Cépage : 100% Nebbiolo. Vin rouge tendre et velouté avec des tanins ronds et doux. Prune et saveurs de chocolat noir. Équilibre et longueur extrême. Un rouge joyeux.

Rossetti DOC · 2019

Nez fin et complexe sur des arômes de fruits rouges, friand et enrobé avec une structure fondue, aux tanins soyeux et serrés qui tiennent le vin sur une bonne longueur.

La Rasina · 2017

Cépage : 100% Sangiovese. Intense, agréablement complexe mais assez fin. Au premier plan se dressent de fortes notes d’iris, de fruits rouges mûrs, de cerises noires et de groseilles.

Le Sughere di Frassinello · Rocca di Frassinello · 2019

Le bouquet révèle une intense expression fruitée. En bouche, le vin déploie une magnifique structure aux tanins ronds et soyeux venant envelopper avec élégance le palais en s’étirant dans une finale très persistante.

Vendemmia · 2024

Les arômes floraux rappellent les premières fleurs du printemps et s’accompagnent de notes fruitées de pomme, de poire et de pamplemousse.

I Quattro Conti · 2023

Cépage : 100% Primitivo. À la fois puissant et rond en bouche, ce vin à la robe noire et lumineuse offre une jolie longueur ainsi qu’un bel équilibre.

Tagaro · 2023

Vin rouge aux arômes de fruits rouges mûrs, avec une pointe d’épices. Sa rondeur et ses tanins soyeux en font un vin parfaitement équilibré.

Salice · Borgosole · 2021

Un vin soyeux avec des notes de cerise, framboise et de prune. On y retrouve aussi des notes de vanille et de chocolat.

Susumaniello · 2022

Un vin qui relève des arômes de fruits violets et rouges mûrs, en particulier de prune. En bouche, il est fruité, herbacé et tannique, avec des notes d’épices et de réglisse en finale.

Casa Giona · 2024

Vin blanc léger connu pour ses arômes fruités de citron vert, de citron, de pêche. Légèrement acide et très frais !

Tornatore · 2021

Vin rouge juteux aux arômes de violette, aux notes de petits fruits rouges et aux nuances de cerises amères.

Ravasqueira · Arraiolos · 2023

Belle robe rubis. Nez aux arômes de fruits noirs mûrs, de prunes et de cerises ainsi que des notes florales, de chocolat et d’épices. Complexe et bien structuré, bonne longueur en bouche et tanins bien équilibrés.

Herdade Malhadinha Nova · 2023

Ce vin de couleur pourpre foncé révèle un nez très expressif, avec des notes de baies rouges et sauvages ainsi que des notes florales.

Reserva · Alvaro Castro · 2020

Fruits rouges, tanins longs et excellente structure de bouche. La grande élégance qui caractérise toujours les vins d’Alvaro Castro.

Vinho Verde · Alvarinho · 2024

Le Conde Villar Alvarinho est un vin blanc sec, complexe et volumineux issu de la région Vinho Verde au Portugal. Il est caractérisé par une acidité vive, des arômes intenses d’agrumes et de fruits tropicaux.

Carmenère Los Lingues · Casa Silva · 2022

Vin du Chili, à la robe rouge rubis avec des reflets violets. Nez intense avec des arômes de mûres et des notes de fruits forestiers. Bon équilibre en bouche entre fruits et chêne.

Malbec · Catalpa · 2023

Ce vin argentin issu d’un cépage d’origine bordelaise se distingue par un profil tannique très structuré, où dominent le fruit rouge et le chocolat.

Vetroz Grand Cru · Balavaud · 2023

Un vin soyeux, savoureux et fruité en bouche avec une finale légèrement tannique. Parfait avec la volaille, le fromage et les grillades en été.

Fendant de Vétroz · Jean-René Germanier · 2023

Illustre parfaitement le terroir schisteux des coteaux du vignoble de Vétroz. Structure, fraîcheur et minéralité sont les trois piliers qui composent ce vin. Il arbore une robe d’un jaune pâle intense aux reflets gris. L’ampleur en bouche s’équilibre par une belle trame acide ponctuée de notes minérales.

La Dame Rousse · Domaine de la Mordorée · 2022

Ce rosé se présente avec grande élégance dans sa robe grenadine d’une belle limpidité. On retrouve une remarquable intensité dans une bouche ample et longue, soutenue par une fraîcheur parfaitement dosée.

Terre des Anges · Château Paradis · 2024

Le nez est puissant et complexe, apporté par la fermentation en fût. Il se dégage des arômes de fruits rouges. Un très joli équilibre pour un vin riche qui garde une belle légèreté.

Sainte-Victoire · Domaine Houchart · 2023

Robe claire. Arômes de fruits rouges (fraise, groseille). Minéralité du terroir spécifique bien présente.

Château d’Esclans · 2024

Référence mondiale du vin rosé de Provence, ce vin se distingue d’abord par une grande intensité aromatique. Sec et délicat en bouche, subtilement fruité, il est soutenu par une belle minéralité, et une finale souple.

Vendanges manuelles · 2022

Un vin généreux, frais & gourmand. Bouche ample avec une densité tout en soie guidée par les épices. Pétale de Rose est un bel équilibre, alliant rondeur, fraîcheur & générosité en bouche.

Chiaretto · Monte del Frá · 2024

Nez délicatement parfumé de fruits rouges et de fleurs sauvages, accompagné par des notes légères et fraîches de chlorophylle, de pomme verte et des tons subtils d’épices.