Gastronomie

ENTRÉES

  • 16,00 €
  • Tartare de daurade

    citron vert, baies roses et crème d'aneth

  • 16,00 €
  • Saint-Jacques poêlées

    frites de patate douce au curcuma, émulsion vanille

  • 16,00 €
  • Cigares de viande des Grisons

    au chèvre frais, salade de soja au sésame

  • 16,00 €
  • Filet de poulet fermier en brochette

    avec melon et chorizo doux, bâtonnets de polenta au romarin


PLATS

  • 24,00 €
  • Loup de mer aux scampis

    riz sauvage et velouté safrané de poisson

  • 24,00 €
  • Filet de boeuf aux morilles

    artichauts à la barigoule et croquettes de pomme de terre