Menu Noël 2017

 

DU 23 AU 26 DÉCEMBRE 2017

Menu 4 services à 59 €

Menu 3 services à 49 €

Amuses bouches
Eclair au saumon fumé Lamy,
crème au fromage frais,
salade de wakamé
Saint-Jacques poêlées
sur crémeux de butternut,
crème et chips de lard
Curry de lotte poché en sauce,
wok de légumes
et riz sauté
Forêt noire en verrine
et ses sapins en chocolat
ou


ou

ou


ou
Carpaccio de marcassin
fumé en gravelax, salade de roquette,
salpicon de betterave, raisin et figue
Escalope de foie gras
sur son velouté
et petits légumes taillés
Suprême de pintade aux morilles,
croquettes de pommes de terre
et bouquet du jardin
Bûchette de Noël,
poire, caramel et chocolat
 

Menu 3 services

à 39 €

Sur réservation uniquement

Potage
au potiron
Mignon de veau,
sauce poivre ou girolles, légumes chauds, frites ou pommes de terre nature
Assiette
gourmande