Crème de marron & ses éclats,
chips de lard
Escalope de foie gras poêlé,
lamelles de cèpes sautées
& émulsion de champignons
Suprême de pintade
farci aux saveurs de Noël
& purée de patates douces à l'orange
Buchette de Noël
traditionnelle
& crème légère au moka