Notre maison.

En 1892, la maison ouvre ses portes à Troisvierges, à la croisée des Ardennes luxembourgeoises, belges et allemandes. Elle vivra plusieurs vies : café de village, épicerie, jeu de quilles, brasserie, auberge. Toujours avec la même idée simple : bien recevoir, bien nourrir, bien loger.

Depuis 2012, la famille Prégardien écrit la suite. Le nom est resté, l'esprit aussi, et l'équipe a grandi : ils sont trente-trois désormais.

Aujourd'hui, la maison vit sur plusieurs registres : une table bistronomique, le plus grand choix de pizzas du Luxembourg au four à bois, une vinothèque et un irish pub avec ses cocktails, une terrasse ouverte sur l'Éislek, un chalet qui s'allume l'hiver, et dix chambres pour prolonger la soirée.

Demain se prépare déjà : un jacuzzi et un sauna en plein air au printemps 2027, puis un agrandissement qui portera la maison à quinze chambres.

Le reste ne se raconte pas très bien sur une page : ça se goûte à table, ça s'écoute au comptoir, ça se dort dans le calme de l'Éislek.