Es geht wieder los: Die Muscheln sind zurück in der Küche, und mit ihnen eine der am sehnlichsten erwarteten Saisons des Hauses. Vier Arten, sie zu servieren: natur, in Weißwein, in Rahm und Knoblauch oder nach Lamy-Art, mit Krustentiersauce, Champignons und flambierten Scampi.
Die Muschelkarte wird mittags und abends serviert, solange die Lieferungen es erlauben, bis zum 14. Oktober. Die Abende der Saison sind schnell ausgebucht: Reservieren Sie rechtzeitig.